腊肠炒黄瓜的家常做法 腊肠炒黄瓜怎么做好吃

“腊肠里油脂含量非常高，虽然味道非常不错，但比较油腻，吃一根还好，吃多了就会有腻的感觉，所以一般配以青菜一块做，今天我用到的青菜是黄瓜，黄瓜水水嫩嫩，非常清爽，也是春季非常不错吃的青菜，正好可以解了腊肠的油腻，用时也非常短，三分钟就能上桌，不信你来试一试吧。”

食材明细

主料

腊肠:

炒工艺廿分钟耗时普通困难程度

腊肠炒黄瓜的制作方法步骤

1先将所需要的食材筹备好，黄瓜清洗干净，腊肠外面的肠衣去掉。2将腊肠斜刀切成片。3大葱切成末，黄瓜先斜着切段，再切成黄瓜片。4炒锅内放适当的食用油，油热后把葱花放进来爆香。5再把腊肠放进来翻炒变色。6接着放入黄瓜片一块翻炒。7等黄瓜片稍稍变色就能加少许盐调味出锅了。

小技巧

1.腊肠外面有一层肠衣，最好是去掉，如此炒的时候腊肠就不会卷起来了。
2.由于腊肠本身就有油脂，所以放入的食用油不要太多，不然吃的时候会感觉油腻腻的，不够清爽。